Žlučníková dieta – vhodné potraviny

Žlučníkovou dietu by měli dodržovat všichni, kteří mají jakékoliv problémy se žlučníkem.

Jestliže vám byl žlučník odstraněn, měli byste dodržovat žlučníkovou dietu nejméně jeden měsíc po operaci. Stává se, že po operaci jisté potíže přetrvávají, v takové situaci je nejvhodnější dodržovat žlučníkovou dietu dlouhodobě a samozřejmě vše konzultovat s ošetřujícím lékařem.

Vhodné, povolené potraviny při onemocnění žlučníku a žlučových cest:

  • Masa: netučná! – kuře, králík, ryby (pstruh, filé, kapr), libové hovězí, později je možné i libové vepřové.
  • Uzeniny: šunka, dietní drůbeží uzeniny.
  • Vejce: používáme pouze na přípravu pokrmů v omezeném množství, vaječné bílky neomezeně.
  • Mléko a mléčné výrobky: podle individuální snášenlivosti pacienta vždy vybíráme netučné druhy. Mléko sladké i zakysané podle individuální snášenlivosti, netučné sýry- do 30% tuku v sušině (eidam, žervé, Lučina, tavené, Blaťácké zlato, imperial), netučné jogurty, tvaroh
  • Ovoce: pouze nenadýmavé, nedráždivé bez zrníček a tvrdých slupek-jablka, meruňky, pomeranče, broskve, mandarinky, banány, grepy, kompoty, džemy a ovocné přesnídávky z nich.
  • Zelenina: pouze nenadýmavé druhy, mrkev, celer, petržel, rajčata bez zrníček, špenát, hlávkový salát, pouze malé množství brokolice
  • Luštěniny: Žádné! Nevhodné všeho druhu!
  • Příkrmy: brambory, bramborová kaše, jemné bramborové knedlíky, rýže, těstoviny, pečivo bílé, houskové knedlíky nekynuté (kypřící prášek)
  • Polévky: zeleninové dle doporučené zeleniny, obilninové, slabé masové vývary, rajská polévka, drůbková, bramborová bez česneku.
  • Závářky do polévky: rýže, těstoviny, krupice, kapání, nočky, svítek
  • Omáčky: nezahuštěné jíškou – koprová, rajská, citrónová, bešamelová.
  • Moučníky: těsta piškotová, lehká těsta kypřená práškem, kynuté těsto z předchozího dne (vánočky, loupák), tvarohové pěny, pudink, ovocné želé.
  • Sladká jídla: žemlovka s ovocem, rýžový nákyp s ovocem, ovocné knedlíky z tvarohového těsta nebo jemného bramborového, palačinky připravené na teflonu s tvarohem či džemem.
  • Nápoje: čaj ruský, zelený, šípkový, bylinkové čaje, mléko podle snášenlivosti, bílá káva, slabé kakao, ovocné mošty, šťávy.
  • Koření: pouze nedráždivé druhy – kopr, zelená petrželka, rajský protlak, kořenová zelenina, citron, odvar k kmínu, bobkového listu, Vegeta
  • Tuky: nejprve začínáme přidávat do pokrmů, později na mazání pečiva do 30 g na den ( máslo, rostlinná másla, kvalitní oleje).
  • Pečivo: z počátku vhodné bílé – rohlíky, veky, housky, poté chléb konzumní z předchozího dne (starší).

Pokrmy vaříme, dusíme, pečeme bez vytváření kůrek a přepalování tuků. Masa opékáme na sucho, tuk přidáváme do pokrmů až na konec. 

Seznam nevhodných potravin při onemocnění žlučníku a žlučových cest.

 

 

Mohlo by vás zajímat

  • Co je chronická rána? Je to rána, která se při poskytnutí základního ošetření a léčby nehojí déle než měsíc. Nejčastěji se jedná o bércové vředy, proleženiny, rány vzniklé po úrazech a rány doprovázející některá závažná celková onemocnění. K takovým patří na prvním místě cukrovka, při které často vznikají nehojící se…
  • V současné době u nás přibývá často nemocných dětí. Nejčastější příčinou dětské nemocnosti jsou přitom opakované záněty dýchacích cest - angíny, záněty nosohltanu, hrtanu, průdušek, vedlejších nosních dutin či středního ucha. V brožuře, kterou si můžete na těchto internetových stránkách otevřít, Vám nabízíme informace o dalších možnostech v léčbě těchto…
  • Odstranění žlučníku neboli cholecystektomie se řadí k nejběžněji prováděným chirurgickým výkonům. Operace žlučníku se provádí při výskytu kamenů, zánětu, nádoru nebo žlučového písku. Při onemocnění žlučníku a žlučových cest je vhodné dodržovat žlučníkovou dietu! Kde se žlučník nachází? Jaké jsou příznaky onemocnění? Jak probíhá operace? Na tyto otázky najdete odpovědi v…
  • Angína je zánětlivé onemocnění, způsobené bakteriemi, které se obvykle léčí antibiotiky. Angíny jsou časté především u dětí a znovu přibývají s tím, jak stárneme. U některých jedinců se často opakují a mohou přecházet do chronického stavu. U těchto opakovaných onemocnění je vhodná podpůrná léčba Wobenzymem.Působí proti otoku sliznice, zlepšuje odtok…

Komentáře

Komentáře

zaslané komentáře včetně odesílatele a případné odpovědi na ně budou zde veřejně zobrazeny pro všechny návštěvníky stránek www.wobenzym.cz a profilu www.facebook.com/Wobenzym. Pro soukromé (neveřejné) dotazy využijte naší poradnu.